与阿甘油的相遇
得知阿甘油的名字是[海伦的少女时代]的书中，讲述生活在摩洛哥古都的大家族的故事。书中描述了主人公:一位少女，用阿甘油护肤，护发的场景。
开始时，我们也不知道只有在摩洛哥的南部才有阿甘树，往来摩洛哥期间，却经常听说[一种富含维生素E，能抗衰老的油]，[不单可以用来护肤，食用价值也非常高的优质油]，[面向大西洋的CASABLANCA港口的郊区有阿甘树]，总之各种各样的说法。
阿甘油的故乡-摩洛哥西南部
自古以来，受到伊斯兰卡，柏柏尔，非洲的文化影响形成了独特的文化的国家-摩洛哥。曾经全国都有载种阿甘树，现在只限西南部地区才能见到。
CASABLANCA港口面向大西洋，从古代开始作为腓尼基的贸易转运港，非常繁荣昌盛，气候温暖。另一边，内陆的阿特拉斯山脉周边是撒哈拉沙漠的西端，气候干燥。这种能在干燥的土地中生根发芽，拥有极强的生命力的树，就是阿甘树。
阿甘树和地理位置的关系
这个地方的原住民，阿甘树是柏柏尔人在日常生活中不可缺少的一部分。主要是食用，烤好的果仁榨出油，涂到土豆片上食用或者制作各种料理。其次是涂在干燥的皮肤上达到滋润效果，对当地人来说，是不可或缺的存在。
制作阿甘油是女性在家闲暇时会做的事情，但是在现代，阿甘油的生产已经成为当地女性的重要工作，由此，女性的社会地位也在逐渐提高。无论是在用途上，经济上，阿甘油的存在有着各种社会意义。
被重新审视的手工劳作
2003年，奈娅蒂开始制作，介绍阿甘油时，阿甘油的名字并不普及。阿甘油用来护肤也是大家生活中闻所未闻的。之后，人们对阿甘油的认知越来越多，已经作为摩洛哥代表性的美容素材被世界熟知。需求的增大，当地女性以取果仁主要工作，也曾尝试用机械化替代人力，但结果取出的果实不尽人意。因此，手工取果仁的方法一直被沿用至今。